O salpicão com macarrão é uma receita prática, econômica e perfeita para quem quer preparar um prato saboroso que rende bastante. Ideal para almoços em família, festas ou até para deixar pronto na geladeira e consumir ao longo da semana, ele combina a cremosidade do salpicão tradicional com a leveza do macarrão.
Além de ser muito fácil de fazer, essa versão é super versátil, permitindo variações de ingredientes conforme o gosto de cada um. O resultado é um prato colorido, refrescante e que agrada praticamente todo mundo.
Ingredientes da receita de salpicão com macarrão
- 250g peito de frango cozido e temperado
- 200g de presunto picado
- ½ colher (chá) de sal (para o macarrão, a batata e o molho)
- 1 sachê de maionese (200g)
- 1 copo de requeijão cremoso
- Coentro e cebolinha (a gosto)
- ¼ de colher (chá) de pimenta do reino
- ½ cenoura grande ralada
- ½ cebola roxa pequena picada
- ½ pimentão verde picado
- ½ pimentão vermelho picado
- ½ pimentão amarelo picado
- Tomates cerejas inteiros
- ½ xícara (chá) de azeitonas
- ½ xícara (chá) de uvas passas
- 2 batatas médias cozidas e picadas
- ½ pacote de macarrão parafuso colorido
Modo de preparo
- Em uma panela com água já fervente, coloque o sal e o macarrão parafuso colorido e deixe cozinhar por 8 minutos.
- Em outra panela com água, coloque o sal e as batatas picadas até ficar al dente.
- Em um recipiente, coloque a maionese, o sal e a pimenta do reino e misture bem. Reserve.
- Em uma tigela, coloque o pimentão amarelo, vermelho e verde picados, a cebola roxa picadinha, o presunto picado, a cenoura ralada, as azeitonas picadas e as uvas passas e misture bastante.
- Adicione o frango cozido e desfiado, os tomates cerejas inteiros, as batatas cozidas e metade do molho que estava reservado e misture bem.
- Acrescente o macarrão, mais molho, coentro e cebolinha picadinhos e queijo muçarela picado e misture mais uma vez.
- E então, se esbalde com esse salpicão com macarrão que é incrível, suculento e fácil de fazer!
Dica especial: Se quiser deixar o salpicão ainda mais leve, você pode substituir parte da maionese por iogurte natural. Também dá para incrementar com queijo em cubos ou frango temperado com páprica.
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Fácil de preparar, rende bastante e é muito saboroso, o salpicão com macarrão é uma excelente opção para qualquer ocasião. Um prato completo que certamente todos vão aprovar!
