A fatia húngara é um clássico da padaria que conquista pelo sabor e pela textura irresistível. Esse pão doce, conhecido por suas camadas macias e recheio delicado, fica ainda mais especial com uma calda que deixa tudo ainda mais úmido e saboroso. É perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou para surpreender a família com um doce caseiro incrível.
Apesar de parecer elaborado, o preparo é mais simples do que você imagina — e o resultado vale cada minuto na cozinha.
Ingredientes da receita de fatia húngara
Para a massa
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 8 colheres (sopa) de açúcar
- 1kg de farinha de trigo
- 7 colheres (sopa) de óleo
- 20g de fermento biológico seco
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de água morna
Para o recheio
- 200g de coco ralado
- 200g de manteiga sem sal
- 1 gema + 1 colher (sopa) de leite para pincelar
- Leite condensado e coco ralado para decorar
- ½ xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
Da massa
- Em uma tigela, coloque os ovos e bata bem com um fouet.
- Adicione o óleo, o açúcar, o fermento biológico seco, o leite morno, a água morna e misture tudo muito bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture com uma colher de pau e quando ela ficar bem pesada, transfira -a para uma bancada enfarinhada e sove bem até ficar bem lisinha e se desgrudar dos dedos.
- Volte-a em uma bacia enfarinhada, cubra e deixe descansar por 1 hora.
Do recheio
- Em um recipiente, coloque a manteiga, o coco ralado úmido e adoçado e misture bem até obter uma massinha. Reserve.
- Coloque a massa na bancada enfarinhada, divida a massa em 2 partes iguais, abra bem e passe metade do recheio na massa, enrole e corte em fatias da espessura de 2 dedos.
- Coloque-as em uma forma untada e enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
- Pincele com a misturinha de gema com leite e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.
- Retire do forno e pincele leite condensado por cima e decore com coco ralado.
- E então, experimente essa gostosura de fatia húngara que é sensacional e muito saboroso!
Dica especial: Se quiser deixar ainda mais saborosa, você pode adicionar leite de coco na calda ou polvilhar coco ralado por cima após finalizar.
Veja também: Rosquinha de laranja: eu aprendi essa receita com a Vovó, ideal pra servir com o cafezinho
Macia, úmida e cheia de sabor, a fatia húngara é aquele pão doce perfeito para acompanhar um café fresquinho. Uma receita tradicional que transforma qualquer momento em algo ainda mais especial.
