A torta fria de salpicão é uma daquelas receitas perfeitas para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Refrescante, cremosa e muito versátil, ela é ideal para servir em almoços em família, reuniões ou até como um lanche especial. Além disso, é uma opção que agrada praticamente todo mundo!
Feita com camadas de pão de forma e um recheio bem temperado de salpicão, essa torta é simples de montar e não precisa ir ao forno, o que facilita ainda mais o preparo.
Ingredientes da receita de torta fria de salpicão
Para o salpicão de frango
- 100g de presunto ralado
- ½ cenoura ralada
- ½ lata de milho escorrida
- Cheiro verde, azeitonas picadas e sal (a gosto)
- 200g de maionese
- 500g de frango cozido e desfiado
- 1 caixinha de creme de leite
Para o purê / cobertura
- 1 caixinha de creme de leite
- Sal (a gosto)
- 600g de batata inglesa
Para a montagem
- Leite para umedecer o pão
- Azeitonas sem caroço
- Cheiro verde (a gosto)
- Pão de forma sem casca
- Batata palha
- Pimenta biquinho
- Cenoura fatiada (para decorar)
Modo de preparo
Do salpicão
- Em uma tigela, coloque o presunto ralado, a cenoura ralada, o milho escorrido, a azeitona picadinha e a cebolinha picada e misture bem.
- Acrescente o frango cozido e desfiado e misture até incorporar tudo muito bem.
- Junte o creme de leite e a maionese e misture bastante.
Da montagem/cobertura
- Em uma tábua, coloque 3 fatias de pão de forma, adicione colheradas de leite para umedecer os pães e faça uma camada com o recheio de frango temperado e repita esse processo até completar 5 camadas.
- Cubra com um saquinho plástico e leve à geladeira.
- Enquanto isso espere a batata cozinhar em água quente ou no vapor até ficar bem molinha.
- Escorra e amasse-as em uma peneira transferindo-as para uma tigela.
- Adicione o creme de leite nesse purê e o sal e misture delicadamente até homogeneizar.
- Cubra com plástico e leve à geladeira.
- Retire o purê da geladeira e passe-o em toda a torta cobrindo por inteira.
- Acrescente a batata palha, espalhando bem e apertando-as para fixar bem.
- Enrole as azeitonas na fatia de cenoura, as pimentas biquinhos e coloque em cima da torta para decoração.
- E então, sirva e se surpreenda com essa torta fria de salpicão deliciosa e muito prática de fazer!
Dica especial: Você pode decorar a torta com cenoura ralada, milho ou até ervas frescas para deixá-la ainda mais bonita e apetitosa. Também dá para substituir o frango por atum ou presunto, se preferir variar o sabor.
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Prática, refrescante e muito saborosa, a torta fria de salpicão é uma excelente opção para qualquer ocasião. Fácil de fazer e deliciosa, ela com certeza vai conquistar todos à mesa.
