A lasanha de calabresa ao molho branco é uma receita perfeita para reunir a família ao redor da mesa. Saborosa, cremosa e muito prática, ela transforma ingredientes simples em um prato especial, ideal para o almoço de domingo ou para qualquer refeição em que a ideia seja comer bem e com conforto.
O sabor marcante da calabresa combinado com um molho bem temperado e camadas de massa e queijo faz dessa lasanha uma opção irresistível que agrada a todos.
Ingredientes da receita de lasanha de calabresa
Para o molho
- cheiro-verde picado (a gosto)
- 1 colher (chá) de sal
- 500 g de linguiça calabresa (sem casca e picada em cubinhos)
- 3 dentes de alho bem picadinhos
- pimenta-do-reino (a gosto)
- colorau e orégano (a gosto)
- 5 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 3 tomates maduros picados
- 1 cebola bem picadinha
- 1 colher (sopa) de óleo
- 500ml de água quente
Para a montagem da lasanha
- rodelinhas de linguiça calabresa (para decorar)
- 500 g de muçarela fatiada
- orégano a gosto (para decorar)
- 500 g de massa fresca para lasanha (aproximadamente)
- uma receita de molho branco (opcional)
Modo de preparo
Do molho
- Aqueça uma panela espaçosa no fogo com 1 colher (sopa) de óleo, junte 500 g de linguiça calabresa (sem casca e picada em cubinhos), mexa e deixe fritar bem.
- Feito isso, inclua 3 dentes de alho bem picadinhos e 1 cebola bem picadinha, refogando até a cebola murchar levemente.
- Agregue colorau a gosto e coloque 3 tomates maduros picados, pimenta-do-reino e orégano a gosto, além de 1 colher (chá) de sal, mexendo tudo.
- Tampe a panela e deixe cozinhar para o tomate desmanchar.
- Acrescente 5 colheres (sopa) de extrato de tomate e, assim que borbulhar, junte cheiro-verde picado a gosto e 500ml de água quente, misturando tudo.
- Prove e acerte o sal, se necessário e deixe cozinhar por uns 2 minutos com a panela tampada para dar uma apurada no molho.
- Desligue o fogo e reserve, lembrando que se o seu molho ficou muito grosso, com pouco caldo, será necessário acrescentar mais um pouco de água.
Da montagem
- Em uma travessa refratária, coloque uma camada de molho quente, seguido de uma camada de massa fresca para lasanha, mais molho quente e fatias de muçarela, repetindo as camadas, até completar a travessa.
- Termine com uma camada de molho branco (opcional) e finalize com o restante da muçarela fatiada, seguida das rodelinhas de calabresa, salpicando com orégano a gosto.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 250 °C, por uns 40 minutos.
- Retire, sirva e saboreie sua fantástica lasanha de calabresa! Bom apetite!
Dica especial: Para deixar sua lasanha ainda mais saborosa, você pode adicionar requeijão entre as camadas ou finalizar com queijo parmesão ralado por cima antes de levar ao forno.
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Cremosa, bem temperada e cheia de sabor, a lasanha de calabresa ao molho é ideal para preparar na refeição em família, garantindo um prato que sempre faz sucesso e deixa todo mundo satisfeito.
